Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Bruay-la-Buissière, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Vous souhaitez participer à l'aventure de l'ouverture d'un restaurant à Bruay dont le concept se base sur le fait maison à partir de produits frais et locaux. Les plats s'inspirent des recettes traditionnelles du nord, mais aussi de la cuisine du monde. En tant que commis, vos capacités sont les suivantes : - mise en place, organisation du travail et nettoyage du poste - préparation des ingrédients (épluchage, découpe...) - réalisation de préparations simples - exécution des consignes du chef : préparation et dressage - réception des livraisons - l'un des commis sera affecté à la plonge. L'amplitude horaire s'étend de 9h30 à 15h00 et de 18h00 à 22h30. Vous serez formé pendant 4 semaines avant le contrat (2 semaines au restaurant de Noyelles Godault et 2 semaines à Bruay). L'employeur participera à un défraiement pendant la période de formation. Pour ce recrutement, vous serez évalué par la Méthode de recrutement par simulation. Les habiletés recherchées sont : - le respect des normes et des consignes - le maintien de l'attention dans la durée - le travail sous tension - la dextérité - le travail en équipe - l'organisation
